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asiatisch kochen

Die asiatische Küche lebt durch ihre wunderbare Vielfalt an exotischen Aromen.

In unserem Herzel® Sortiment finden Sie Gewürze, Kräuter und Zutaten, die im Orient heimisch sind und Ihren asiatischen Gerichten den köstlichen Geschmack geben. Ob thailändisch, vietnamesisch, chinesisch, indisch oder japanisch wir führen eine sehr große Auswahl für Ihre fernöstliche Küche.

Edle Gewürze

Bertramwurzel

gemahlen
5.80€ {11.60€/100g}
Eine Heil- und Gewürzpflanze aus dem Mittelalter? Damals wie heute wird Bertram als ideales Gesundheits- und Verdauungsmittel geschätzt.
Bertramwurzel gemahlen

Bih Jolokia

Chili, EXTREM SCHARF!
2.90€ {29.00€/100g}
Scharf, schärfer, Bih Jolokia!
Chili Bih Jolokia aus Indien

Kardamomschoten

1a grüne Qualität
3.40€ {13.60€/100g}
Klein, grün und richtig edel: Kardamom gehört zu den wertvollsten Gewürzen der Welt.
Kardamomschoten ganz

Cayennepfeffer

Chilis, fein gemahlen
2.40€ {6.00€/100g}
Eine kleine Portion Hölle gefällig? Wer es scharf mag wird unseren Cayennepfeffer lieben!
Chilies fein gemahlen

Chilischoten

klein & scharf
2.20€ {14.67€/100g}
Klein und gemein! So sind sie halt, unsere Piri Piri Schoten... im Kochtopf geben sie alles - also definitiv nichts für schwache Nerven!
Kleine scharfe Piri Piri, aus Indien

Chilis extra scharf

gemahlen, 1-2mm
2.80€ {11.20€/100g}
für Alle, die es gerne scharf mögen! Von Hand verlesene Chilischoten, fein gemahlen ca. 1-2 mm
Chilies gemahlen

Habanero Chilis

gemahlen, EXTRA SCHARF!
3.20€ {12.80€/100g}
Dafür brauchen Sie quasi einen Waffenschein: Habanero Chilis sind die Hölle!
Habanero Chilis gemahlen

Chili

geschrotet für die Mühle
2.60€ {10.40€/100g}
Bei Ihnen kommt nur Frisches auf den Tisch? Dann ist das geschrotete Chili für die Mühle natürlich Pflicht!
0,2 - 2mm geschrotete Chilischoten, ohne Saat

Chili Strings

fruchtig scharf
2.20€ {27.50€/100g}
Das Auge isst bekanntlich mit und Voila: Chili Strings sind die ideale Kombination aus dem dekorativen i-Tüpfelchen und scharfem Geschmack.
Chili Strings - in feine Streifen geschnittene Chilis.

Chipotle Jalapeno

Chilis
2.60€ {10.40€/100g}
Jalapeno Chipotle - die kleinen grünen Scharfmacher aus Mexiko vereinen rauchige Noten mit süßlicher Schärfe.
Jalapeno "Chipotle" Chili grün, gemahlen

Curcuma

die Powerwurzel
2.60€ {5.20€/100g}
Gelb, gelb, gelb! Das charakteristische goldgelb des Curcuma bringt die Sonne in jedes Gericht. Nicht nur verdammt lecker sondern auch unheimlich gesund.
Curcuma fein gemahlen

Fenchel

ganz, TOP gereinigt
3.20€ {3.20€/100g}
Würzig, frisch, süßlich? Das ist Fenchel, der bei den alten Griechen sogar als Wundermittel galt.
Fenchelsamen

Galgantwurzel

gemahlen
2.40€ {9.60€/100g}
Wem Ingwer zu scharf und nicht aromatisch genug ist, der muss Galgant probieren.
Galgant fein gemahlen

Ingwer

gemahlen
1.60€ {8.00€/100g}
Er wärmt im Winter und kühlt im Sommer und verleiht nebenbei der ostasiatische Küche eine pikant frische Schärfe.
Ingwer gemahlen

Koriander

gemahlen
2.20€ {7.33€/100g}
Koriander - würzig & süß!
Koriander gemahlen

Meerrettich

gemahlen
2.00€ {6.67€/100g}
Scharf, frisch, senfähnlich - das ist der Kurzsteckbrief von Meerrettich.
Meerrettichpulver

Muskatnüsse

ganz, orig. Grenada
3.00€ {1.00€/Stück}
Von wegen dumme Nuss! Den Hauch von exquisitem Geschmack wollen wir nicht missen!
3 Muskatnüsse ganz

Piment

gemahlen
2.20€ {8.80€/100g}
Nicht von ungefähr "Allgewürz" oder "allspice" genannt, bringen die herrlichen Beeren Aromen von Nelken, Zimt, Muskat und Pfeffer mit in's Spiel.
Piment gemahlen

Piment

ganz
2.60€ {8.67€/100g}
Piment wird in den deutschen Küchen vorzugsweise in der Weihnachtsbäckerei eingesetzt
Piment ganz

Safranfäden

ganz
5.90€ {1,180.00€/100g}
Luxus pur! Das teuerste Gewürz der Welt.
Safranfäden ganz

Super Chilis

geschrotet, 1-2mm
2.20€ {8.80€/100g}
Volle Frucht und angenehme Schärfe.
Vollfruchtige Chilimischung, geschrotet mit max. 5 % Kernanteil

Tonkabohnen

ganz
2.90€ {0.97€/Stück}
Karamell, Bittermandel und Vanille - dieses Bouquet ist vereint in einem schwarzen Böhnchen!
Tonkabohnen

Zimtrinde Ceylon

ganz
1.90€ {12.67€/100g}
Nicht nur an Weihnachten unschlagbar: Zart-süßes Gewürz mit holzig würzigem Geschmack.
Zimtrinde Ceylon ganz, Herkunft Sri-Lanka

Knoblauch minced

geschnitten 2-4 mm
2.40€ {9.60€/100g}
Der echte Tausendsassa darf in den Küchen der Welt nicht fehlen!
Knoblauch geschnitten 2-4 mm. Auch für die Mühle geeignet.

Safranfäden

gemahlen
5.90€ {1,180.00€/100g}
Luxus pur! Das teuerste Gewürz der Welt.
Safranfäden gemahlen

Grüner Cilantro Curry

exotisch - grün - scharf
2.20€ {7.33€/100g}
Exotischer Grüner Curry mit Koriandergrün und erfrischend scharfer Note. Unverzichtbar in der Thailändischen Küche.
Koriander, Curcuma, Lauch, Petersilie, Ingwer, Knoblauch, Roh-Rohrzucker, Cumin, Bockshornkleesaat, Pfeffer, Dill, Chillies, Zwiebel.

Zimt Ceylon

gemahlen
2.40€ {8.00€/100g}
Nicht nur an Weihnachten unschlagbar: Zart-süßes Gewürz mit holzig würzigem Geschmack.
Feinster Ceylon Zimt gemahlen
Edle Gewürze

Gewürzmischungen

China Fünf Gewürze

Gewürzmischung
3.20€ {8.00€/100g}
Die glorreichen 5: Asien-Feeling pur bringen die typischen fünf Gewürze der ostasiatischen Fleisch- und Gemüseküche.
Pfeffer schwarz, Sternanis, Fenchel, Zimt, Nelke.

Curry Englisch

würzig-halbscharf
2.20€ {7.33€/100g}
Das lieben nicht nur die Engländer: Eine würzig-halbscharfe Mischung für die echte Crossover-Küche!
Koriander, Curcuma, Chilis, Pfeffer, Kreuzkümmel, Bockshorn, Reismehl, Knoblauch, Sellerie, Salz, Zimt, Fenchel, Ingwer, Galgant.

Curry Indische Art

schon ganz schön scharf
2.20€ {7.33€/100g}
Filmreifes Kochen á la Bollywood: Unser scharfes Curry bringt Ihnen das farbenfrohe Leben Indien in's Haus. Das macht gute Laune!
Koriander, Curcuma, Chilis, Kreuzkümmel, Reismehl, Bockshornklee, Ingwer, Nelken.

Curry Sambar

unser orientalische Curry
2.90€ {5.80€/100g}
Ein indisches Märchen: Die exotische Kokosnuss geht eine Affäre mit dem genüsslichen Sesam ein - Happy End garantiert!
Gewürze (Koriander, Kurkuma, Sesam, Ingwer, Paprika, Chilis, Knoblauch, Kardamom, Nelken), Kokosstückchen, Kräuter (Liebstöckel, Sellerie, Petersilie).

Knoblauchpfeffer

Gewürzmischung
2.80€ {5.60€/100g}
Pfeffer und Knoblauch - zwei starke Partner vereint zu einer Alleskönner-Mischung!
Knoblauchgranulat, schwarzer Pfeffer geschrotet

Garam Masala

Gewürzmischung
3.40€ {6.80€/100g}
Der orientalisch-würzige Kreuzkümmel dominiert die Garam Masala Gewürzmischung bereits im Duft
Koriander geröstet, Pfeffer, Kumin geröstet, Kurkuma, Zimt, Fenchel, Nelken, Chilis

Puten Curry

Mild und sehr lecker!
2.90€ {5.80€/100g}
Gelb, lecker, sanft!
Koriander, Curcuma, Zwiebel, Reismehl, Karotten, Thymian, Pfeffer, Basilikum, natürliches Zitronenschalenaroma, Meersalz.

Ras el Hanout

Gewürzmischung
3.60€ {12.00€/100g}
Das Gewürzmärchen aus 1001 Nacht!
Kubebenpfeffer, Koriander, Ingwer, Pfeffer, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Kardamom, Paradieskörner, Fenchel, Muskatnuss, Galgant, Ebereschenbeeren, Sternanis, Nelken, Zimt, Zimtblüten, Lorbeerblätter, Lavendelblüten. [kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf]

Tandoori

BBQ-Groundspice
3.90€ {7.80€/100g}
Diese traumhafte Mischung führt Regie in jedem Bollywood-Gericht!
Koriander, Cumin, Ingwer, Paprika ,Zwiebel, Knoblauch, Chillies, Bockshornklee, Pfeffer, Piment, Salz, Cardamon, Zimt.

Thai Curry

Gewürzmischung
2.60€ {5.20€/100g}
Ein scharfes Juwel aus der Curry-Schatztruhe Indiens!
Koriander, Pfeffer, Chilis, Kreuzkümmel, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras, Hefeextrakt, Würze pflanzlich, Stärke, 5%Salz, Zucker, Pflanzenfett, Säuerungsmittel Citronensäure, Sellerie, Karotten.

Chinesische Gewürzmischung

Ayurvedische Gewürzmischung nach Wolfgang Neutzler
3.90€ {7.80€/100g}
Feng Shui auf dem Küchentresen? Die Chinesische Gewürzmischung bringt Harmonie und Ausgeglichenheit in asiatische Gerichte.
Senfsamen, Sesam, Koriander, Anis, Rosenpaprika, Paprika edelsüß, Curcuma, Bockshornkleesamen, Lemongras, Chili

Sumach gemahlen

Essigfrucht säuerlich-fruchtig
2.40€ {4.80€/100g}
Sumach ist auch unter dem Namen Essigbaum oder Essigfruht bekannt. Der Name kommt durch den säuerlich-fruchtigen geschmack der Sumachfrucht.
Sumachfrucht gemahlen, 7% Salz
Gewürzmischungen

Gewürzzubereitungen

Ananas-Curry

Gewürzzubereitung
2.20€ {7.33€/100g}
Fruchtige Ananas trifft würziges Curry! Hier kommt eine mild-liebliche Komposition die Geflügel, Gemüse und Fisch einen exotischen Auftritt verleiht.
Koriander, Kurkuma, Paprika, Ingwer, Kreuzkümmel, Senfkörner, Bockshornkleesaat, Pfeffer, Zimt, Piment, Cardamom, Chilis, Fenchel, Nelken, Muskatnuss, Sternanis, Ananasfruchtpulver

China-Mix

Gewürzzubereitung
2.80€ {7.00€/100g}
Ein Gruß aus dem Reich der Mitte: dieser Mix macht Ihre Küche zu Chinatown.
Gewürzmischung (Chilis hochrot, Paprika, Knoblauch, Ingwer, Curcuma, Zwiebel, Koriander, Galgantwurzel, Bockshornkleesamen, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Senfmehl, Piment ), Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, 9 % Salz.

Chili-Mix

Ein scharfer Mix!
2.90€ {7.25€/100g}
Scharfe Partybegleitung gesucht? Wie wär`s mal wieder mit einem richtig köstlichen Chili?
Chilis hochrot, Chilis - dunkelbraun Mexican-Style, Paprika, Oregano, Knoblauchgranulat, Nelken ), 11 % französisches Meersalz.

Nasi Goreng

Asia Gewürzmischung
3.20€ {6.40€/100g}
Nasi Goreng gibt es in Asien in allen möglichen Varianten. Eins haben sie aber alle gemeinsam: Eine leckere Würzmischung.
Koriander, Curcuma, Zwiebel, Bockshornklee, Chili, Ingwer, Knoblauch, Piment, Paprika geräuchert, Pfeffer, Kreuzkümmel, Galgant, Zitronengras.

Reis- & Paellagewürz

Gewürzzubereitung
2.60€ {5.20€/100g}
Es gibt Reis, Baby! Ob als Beilage oder Hauptgericht - um die leckeren Körnchen kommt keiner herum.
Toastzwiebeln, Tomaten, Paprika, Curcuma, Koriander, 20% Meersalz, Zucker, Karotten, Würze (mit SOJA), Mango, Traubenzucker, Stärke, Reismehl, Hefeextrakt, Bockshornkleesamen, pflanzliches Fett, Ingwer, Cumin, Petersilie, Sellerie, Säuerungsmittel Citronensäure, Liebstöckel, Safran.
Gewürzzubereitungen

Gewürzsalze

Chinesisches Gewürzsalz

mit Meersalz
2.60€ {5.20€/100g}
Ein täglicher Begleiter im Land der Morgenröte.
Meersalz, Pfeffer, Paprika, Piment.

Chilisalz

fein
2.90€ {2.90€/100g}
Scharf und salzig? Oder salzig und scharf? Chilisalz schlägt zwei Fliegen mit einer Klappe!
80% Französisches Meersalz fein, 20% Chili gemahlen

Chilisalz

für die Mühle
2.90€ {2.90€/100g}
Scharf und salzig? Oder salzig und scharf? Chilisalz schlägt zwei Fliegen mit einer Klappe!
80% Französisches Meersalz grob, 20% Chili geschrotet

Fisch Gewürzsalz

mit Meersalz
2.80€ {5.60€/100g}
Petri Heil! Dank Fisch-Gewürzsalz holen Sie sich Fisch aus allen Gewässern in den sicheren Küchenhafen!
Meersalz, Dill, Zwiebel, Pfeffer, Petersilie, Säuerungsmittel-Zitronensäure, Sellerie, Estragon, Zucker.

Herzel Gewürz- und Kräutersalz

mit Himalayasalz
4.90€ {1.96€/100g}
Ein Must-have für jede Küche! Der Kräuterklassiker und Tausendsassa in der Jeden-Tag-Küche!
Unbehandeltes Kristallsalz aus dem Himalayagebirge, Gewürzmischung (Petersilie, Sellerieblätter, Liebstöckelblätter, Zwiebel, Koriander, Curcuma, Lauch, Selleriewurzel, Muskat, Schnittlauch, Majoran).
Gewürzsalze

Natursalze

Hawaiianisches Black Salz

Gourmetsalz
2.90€ {4.14€/100g}
Die Black Beauty unter den Dekorsalzen brezelt Ihre Gerichte extravagant auf und verleiht ihnen ein exotisches Finish!
Meersalz, Vulkanasche

Ursalz grob

aus dem Himalayagebirge, Pakistan
2.80€ {1.12€/100g}
Was ist 230 Millionen Jahre alt und modern wie nie zuvor?? Himalaya-Kristallsalz! Ein feiner und eleganter Begleiter für Ihre Speisen aller Art.
Rohes, unraffiniertes Steinsalz für die Mühle. Es besteht zu über 97% aus Natriumchlorid und einem geringen Anteil von 7 weiteren Mineralien.

Meersalz fein

fein gemahlen
1.60€ {0.32€/100g}
Die Ernte der Atlantik-Salzgärten: Unser klassisches und naturbelassenes Meersalz.
Französisches Meersalz aus dem Atlantik, fein gemahlen

Meersalz grob

für die Mühle
1.60€ {0.64€/100g}
Die Ernte der Atlantik-Salzgärten: Unser klassisches und naturbelassenes Meersalz.
Französisches Meersalz aus dem Atlantik, grob

Steinsalz

Ursalz grob für die Mühle
1.80€ {0.72€/100g}
Salz - kostbarer als Gold? Diese Erkenntnis mussten schon Könige schmerzhaft erfahren...
Original Steinsalz unbehandelt, grob für die Mühle

Fleur de Sel

Salzen de luxe!
2.90€ {4.14€/100g}
Fleur de Sel, die Salzblume, bezeichnen Feinschmecker als Königin der Salze oder Kaviar unter den Salzen.
Fleur del Sel der französichen Antlantikküste
Natursalze

Soßen

China Pfännle

Soße für Wokgerichte
2.40€ {6.00€/100g}
Let's do the Wok: Machen Sie doch flugs eine Reise nach Asien!
Meersalz, Marantastärke, Gewürzmischung (Zwiebel, Chilis, Tomatenpulver, Lauchpulver, Knoblauchgranulat, Ingwer, Sternanis, Pfeffer, Petersilie, Sellerie, Senf), Zucker, Stärke, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), pflanzliches Öl, Hefeextrakt, Rindfleischextrakt, Hühnerfleisch und Hühnerfett, Traubenzucker, Säuerungsmittel Zitronensäure.
Soßen

Trockengemüse

Nasi Goreng

Gemüsemischung
2.20€ {6.29€/100g}
Nasi Goreng heißt übersetzt gebratener Reis. Und den gibt es in Asien in allen möglichen Varianten. Eins haben sie aber alle gemeinsam: Sie sind unglaublich lecker!
Lauch, Zwiebel, Karotten, Paprika, Tomaten, Steinpilze, Champignon, Herbstrompete, Erbsen, Bohnen, Curcuma, Cumin, Senf.
Trockengemüse

Gourmet-Öle

Zitronenöl

erfrischend fruchtig
3.50€ {3.50€/100ml}
Geballte Zitronen-Power! Ein Öl, das sofort gute Laune verbreitet!
Raps-Olivenölgemisch mit Zitronenextrakt

Chili-Pfeffer-Öl

dezent scharf
3.50€ {3.50€/100ml}
Chili und Pfeffer kitzeln in diesem rassigen Öl Ihre Geschmacksnerven.
kaltgepresstes Rapsöl mit gehacktem Chili und Pfeffer

Ingweröl

wohltuend und vielseitig
3.50€ {3.50€/100ml}
Wohltuende, wärmende Schärfe mit dem einzigartigen Geschmack der gesunden Ingwerwurzel.
kaltgepresstes "high oleic" -Rapsöl mit gehacktem Ingwer
Gourmet-Öle

Genießer-Dips

Oase Namib

Harmonie der Sinne
8.50€ {4.72€/100g}
Die absolute Harmonie der Sinne, viele edle Zutaten, die den Gaumen verrückt werden lassen. Toll zu Pasta, für Sahne- oder Kokosmilchsaucen.
ingelegte Tomaten (getrocknete Tomaten 53 %, Sonnenblumenöl, Salz, Kapern, Kräuter, Gewürze, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), eingelegte Auberginen (Auberginen 60%, Sonnenblumenöl, Olivenöl, Gewürze, Weinessig, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Rosinen (Rosinen, Baumwollsaatöl), Cashewkerne, Hartkäse (Milch, Salz, Lab, Konservierungsmittel: Lysozym [aus Ei]), Madras Currypulver (mit Senfsaat), Knoblauch, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürze, natürliches Aroma, Säuerungsmittel: Zitronensäure
Genießer-Dips

schwäbisch...

bayerisch k...

italienisch...

asiatisch k...

Grillen & BBQ

Ayurveda

Herzel Back...
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